Un restaurant de charme au Cap Ferret

La découverte de notre belle région passe inévitablement par les saveurs du palais et la dégustation des richesses du terroir gascon. A la table de la maison "le Bistrot du Bassin", on est loin d'un service à l'étroit dans son costume noir. Convivialité, simplicité, qualité sont nos priorités. Au choix, en formule ou à la carte et préparées chaque jour , les merveilles de l'océan et les produits frais de saison du marché sont mis en valeur avec cœur et talent par notre Chef, Franck Le Bourlay, Ses choix sont toujours guidés par la qualité des produits, petits trésors frais cuisinés promptement.

Croisière océane à la carte : la saint-jacques en saison, le bar rôti, la daurade sur son lit de tomates, le rouget et le thon juste cuits sans jamais perdre le goût du ressac. Figurent aussi en bonne place les produits régionaux : à bâbord, le foie gras des Landes fait maison et la lamproie bordelaise, le caviar de Gironde, à tribord. Et parce que le chef porte une attention nouvelle à la poésie du potager, les légumes sont servis croquants avec un filet d’huile d’olive ou en crème. Tout ces mets sont délicatement accompagnés des meilleurs vins de la région savamment sélectionnés et suivis d'un buffet de desserts "à volonté" que vos papilles ne seront pas prêtes d'oublier.

Et bien sûr, les incontournables huitres du bassin d'Arcachon qui invitent sur leur lit de glace quelques voisins amis, homard et langoustine. .

C’est décidément la fête, un goût de vacances qui laisse en mémoire des sensations savoureuses plus intenses que toutes les photos souvenirs du monde…